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用什么材质做的砧板比较安全卫生？
二、菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。
三、如何选购菜板：
市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。
一般家庭用菜板是用乌龙木（俗称铁木）或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。
竹砧板最好最健康不发霉。
竹子的纤维坚韧，加工后硬度增加，很耐剁。而且吸水性较低，不容易发霉，适用度很高。
不过，竹菜板容易使食材打滑，不当心可能就会切到手，并且对刀具很不友善，如果家里的刀具比较高级，那最好不要选竹菜板。
有没有好看的短篇***推荐？
如果有一天把我扔到一个荒岛上，只能带两本***的话，我一定带《了不起的盖茨比》和《麦田里的守望者》，这两本都是短篇***，可以说你看的快一天就能看完，但是这两本书所蕴含的东西，值得你用一生去领悟。
《了不起的盖茨比》作者菲斯杰拉德用短短十万字，反应当时一个时代的故事，那是一个梦的破碎时代，也是一个好的时代，但是对于个人还是整个社会都是一种挑战，一个穷小子盖茨比，用顽强的意志力和智慧变成富翁，但是阶级真的能用金钱来衡量吗，所有伟大的***，最终都会指向一个方向，虚无。所有的人生，都有一个共同的结果，梦碎，人亡。
《麦田里的守望者》塞林格更牛的地方就在这于仅仅描写三天的时间，却能写出十六万字，关键读起来不拖拉，我觉得这本书超级感人。霍尔顿真是个特别纯真的小孩子，虽然心里想事情的时候容易带上这种骂骂咧咧的语气。书中霍尔顿说:“让我真正喜欢的书是这种，当你读完，你希望这作者是你一个很要好的朋友，如果你想，你可以随时给他打电话。”
我想打电话问问菲斯杰拉德，我要告诉他，虽然当时那个时代人们不理解你的这本***，但现在你的***大放异彩，一直霸占全球书籍销量前十，你很伟大，让我看到和感同身受那个时代的处境。
我想打电话问问塞林格，在你的书中我看到了，年少的自己，那个总是被大人说这孩子总是离经叛道，但我从小就比任何人清楚我是什么人，这个世界是什么样子，我就是想做一个纯真的人，我不想成为那个恶心，阿谀奉承的小人。
最后送上《麦田里的守望者》中最感人也是我最喜欢的一段话:
“我一直在脑子里想像很多小孩在麦田地什么的玩游戏。有几千个小孩，没别的—没别的大人，我是说，除我之外。我就站在这破悬崖边上，我要做的，就是抓住每一个跑向悬崖的孩子——我是说他们不看方向的话，我就得从哪出来把他们抓住。我就整天干这种事。我就当个麦田守望者得了吧。我知道这很疯，但这是唯一一件我想做的事了。我知道这很疯。”
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